Wraps de crudités et fromage frais

Aujourd’hui je vous propose une petite recette sans prétention et vraiment rapide à réaliser : les wraps de crudités et fromage frais. Un repas équilibré et simple à emporter partout et en toutes occasions. Comme toujours, il s’agit d’une recette de base que vous pouvez vous approprier et modifier à l’envie ! Bon appétit 😉 

Pour 2 wraps 

• 2 tortillas de blé complet
• 1/2 betterave crue 
• 1 carotte 
• 1/2 pomme verte 
• 50 g de concombre 
• Un petit bol de pousses d’épinards 
• 2 c. à soupe de fromage frais type St Moret 
• 3 c. à soupe de crème épaisse à 20 % 
• 1 échalote 
• Une petite cuillère à café de moutarde douce 
• Quelques feuilles de persil plat 
• Le jus d’un demi-citron 
• Sel 
• Poivre 

Préparation des wraps de crudités et fromage frais 

1. Premièrement, pour réaliser ces wraps de crudités et fromage, commencez par réaliser la sauce au fromage. Pour cela, commencez par ciseler très finement l’échalote et le persil plat. 
2. Puis, dans un bol, mélangez l’échalote ciselée, le persil, le fromage frais, la moutarde et la crème épaisse. Intégrez ensuite le jus de citron et assaisonnez à votre convenance, remuez pour obtenir un mélange homogène et réservez au frais jusqu’au dressage des wraps de crudités. 
3. Ensuite, lavez soigneusement tous les légumes. Puis, râpez la carotte, découpez le concombre en rondelles, la betterave en fines lamelles et la pomme verte en fins bâtonnets. 
4. Enfin, passez au dressage de vos wraps. Pour cela, sur une tortilla de blé complet, étalez la moitié de la sauce au fromage et échalote. Sur le dessus, déposez une poignée de pousses d’épinards, puis la betterave, les bâtonnets de pomme verte. Enuite, ajoutez un peu de carotte râpée et quelques rondelles de concombre. 
5. Puis, repliez vos wraps de crudités et fromage frais en serrant bien fort pour qu’ils se tiennent bien. Si besoin, retrouvez un tuto très bien fait juste ICI ! C’est prêt 🙂 

Astuces pour la réalisation des wraps légers aux crudités 

Personnellement, j’adore ces wraps multicolores tels quels. En effet, je trouve que c’est une super manière d’obtenir un repas express et équilibré, à emporter partout. Toutefois, n’hésitez pas à apporter votre touche perso à cette recette de base en ajoutant d’autres légumes : chou, salade, avocat, tomates, etc. Aussi, pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de poulet ou de saumon fumé à votre wrap. Enfin, je vous invite à retrouver une autre recette de wraps que nous avions adorée, et ça se passe juste ICI !