Croque monsieur pesto mozzarella et tomates séchées

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croque monsieur pesto mozzarella

Voici une recette express et vraiment délicieuse : le croque monsieur pesto mozzarella et tomates séchées. Cette recette permet d’obtenir un repas gourmand et complet en moins de 10 minutes ! En plus, vous pouvez la décliner selon vos envies : elle fait toujours l’unanimité !  Je vous recommande de la tester sans attendre.

 

Pour 2 personnes

  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 60 g de mozzarella de qualité
  • 4 pétales de tomates séchées
  • Un bouquet de basilic
  • 20 g de parmesan
  • ½ gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de poudre de noisettes
  • Sel, poivre

 

croque monsieur pesto mozzarella

croque monsieur pesto mozzarella

croque monsieur pesto mozzarella

croque monsieur pesto mozzarella

croque monsieur pesto mozzarella

 

Préparation du croque monsieur pesto mozzarella et tomates séchées

  1. Premièrement, pour réaliser ce croque monsieur pesto mozzarella et tomates, commencez par faire le pesto maison. Pour cela, mixez ensemble le basilic, l’huile d’olive, la poudre de noisettes, l’ail et le parmesan. Vous devez obtenir un pesto bien homogène. Au besoin, ajoutez un peu d’huile puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Ensuite, découpez la mozzarella en tranches épaisses et les tomates séchées en fines lamelles.
  3. Puis, dressez chaque croque monsieur pesto mozzarella et tomates séchées. Sur une tranche de pain de mie, étalez généreusement la moitié du pesto. Dessus, déposez la moitié de la mozzarella en tranches et quelques lamelles de tomates séchées. Refermez le croque monsieur avec une deuxième tranche de pain de mie.
  4. Enfin, faites chauffer la machine à croque monsieur. Puis, faites cuire votre croque monsieur pesto mozzarella et tomates séchées 4 à 5 minutes. En fin de cuisson, veillez à ce qu’ils soient dorés et la mozzarella doit être bien fondue.

 

Astuces

Tout d’abord, notez que la recette de croque monsieur pesto mozzarella et tomates séchées peut être réalisée au four. Pour cela, il vous suffit de les enfourner une dizaine de minutes à 200°C (th.6-7). Aussi, il est possible de les agrémenter selon vos goûts en ajoutant du jambon ou du jambon cru par exemple. Enfin, dans le pesto, la poudre de noisettes peut être remplacée par une cuillère à soupe de pignons de pin ou de poudre d’amandes. Pour une autre délicieuse recette à base de mozzarella, c’est par ICI !

Gratin de ravioles au poireau et tofu fumé

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gratin de ravioles au poireau

Aujourd’hui, je vous propose une recette végétarienne que nous avons adorée : le gratin de ravioles au poireau et tofu fumé. Pour la version non végétarienne, il vous suffira de remplacer le tofu par des lardons. Cette recette réalisable en moins de 20 minutes est un vrai régal. Je vous la recommande !

 

Pour 2 à 3 personnes

  • 4 plaques de ravioles du Dauphiné
  • 1 poireau entier
  • 1 échalote
  • 100 g de tofu fumé (ou lardons)
  • 4 c. à soupe de crème à 20%
  • 40 g de fromage râpé (parmesan ou Comté)
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

 

gratin de ravioles au poireau

gratin de ravioles au poireau

gratin de ravioles au poireau

gratin de ravioles au poireau

 

Préparation du gratin de ravioles au poireau et tofu fumé

  1. Premièrement, pour réaliser le gratin de ravioles au poireau, commencez par préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Ensuite, lavez soigneusement le poireau et découpez-le en fines rondelles. Ciselez finement l’échalote et découpez le tofu fumé en allumettes de taille égale.
  3. Puis, faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Une fois l’huile chaude, faites-y revenir les échalotes et le tofu fumé 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite le poireau et laissez cuire 10 minutes à couvert. En fin de cuisson, le poireau doit être bien tendre. Ajoutez une cuillère à soupe de crème, du sel et du poivre puis mélangez pour homogénéiser la préparation.
  4. Dans un plat à gratin, dressez le gratin de ravioles au poireau et tofu fumé. Pour cela, commencez par disposer la moitié de la préparation au poireau au fond du plat. Puis, sur le dessus, déposez deux plaques de ravioles. Répétez l’opération une fois en terminant par une couche de raviole. En dernier, étalez les 3 cuillères à soupe de crème restante sur votre gratin puis parsemez de fromage râpé.
  5. Enfin, enfournez votre gratin de ravioles au poireau pour 20 minutes. En fin de cuisson, il doit être bien doré. Dégustez sans attendre avec une simple salade verte.

 

Astuces

Cette recette est un pur délice et constitue un repas simple et complet. Cependant, pour une version non végétarienne de cette recette de gratin de ravioles au poireau, vous pouvez remplacer le tofu fumé par des lardons ou du saumon fumé. Le résultat sera tout aussi bon. En été, ce gratin peut être réalisé avec de la courgette à la place du poireau. Pour redécouvrir les recettes de la semaine, rendez-vous par ICI.

Crevettes au lait de coco et tomates séchées

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crevettes au lait de coco

Voici une recette idéale pour un repas dépaysant et rapide : les crevettes au lait de coco et tomates séchées. Très originale, cette association de saveurs fonctionne à merveille et permet de changer de la traditionnelle recette de crevettes au lait de coco et curry. Pour un repas complet, ce plat de crevettes peut être simplement accompagné de riz ou de quinoa.

 

Pour 2 personnes

  • 250 g de crevettes décortiquées
  • 6 pétales de tomates séchées
  • 1 petit bol de pousses d’épinards
  • 1 oignon rouge
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de concentré de tomates
  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • 1/2 c. à soupe d’origan séché
  • Sel, poivre

 

crevettes au lait de coco

crevettes au lait de coco

crevettes au lait de coco

crevettes au lait de coco

 

 

Préparation des crevettes au lait de coco et tomates séchées

  1. Premièrement, pour réaliser cette recette de crevettes au lait de coco, commencez par décortiquer vos crevettes soigneusement.
  2. Ensuite, ciselez finement l’oignon et lavez les pousses d’épinards. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile de coco. Puis, faites-y revenir l’oignon ciselé 3 minutes.
  3. Puis, ajoutez les crevettes et les pousses d’épinards puis laissez cuire à feu vif 5 minutes. Intégrez ensuite les tomates séchées coupées en dés, le lait de coco, le bouillon, le sel et le poivre. Laissez mijoter les crevettes au lait de coco et tomates 25 minutes à petit feu.
  4. Enfin, servez vos crevettes au lait de coco sans attendre et accompagnées de riz ou de quinoa.

 

Astuces

Ce plat de crevettes au lait de coco et tomates séchées est très original et franchement délicieux. Pour un plat encore plus complet, vous pouvez sans problème ajouter quelques légumes coupés en dés en même temps que les pousses d’épinards. Aussi, n’hésitez pas à ajouter d’autres épices de votre choix pour relever un peu plus le goût de ce plat : coriandre, thym, curry, etc. Enfin, pour découvrir la dernière recette de rouleaux de printemps au saumon, c’est par ICI ! 

Oeufs cocotte au saumon et fromage frais

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oeufs cocotte au saumon et fromage

Voici une recette aussi simple à préparer que délicieuse : les oeufs cocotte au saumon et fromage frais. En moins de 5 minutes de préparation, elle permet d’obtenir un repas complet et équilibré qui peut être déclinée très facilement en fonction des goûts et des envies.

 

Pour 2 personnes

  • 2 œufs
  • 4 c. à café rases de fromage frais aux herbes
  • 2 c. à soupe de crème fraîche à 20%
  • 100 g de saumon frais
  • Un bouquet de ciboulette
  • Sel, poivre

 

oeufs cocotte au saumon et fromage

oeufs cocotte au saumon et fromage

oeufs cocotte au saumon et fromage

 

Préparation des oeufs cocotte au saumon et fromage frais

  1. Premièrement, pour réaliser ces oeufs cocotte au saumon et fromage frais, commencez par préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Puis, découpez le saumon frais en cubes de 0,5 cm environ.
  3. Ensuite, dressez les oeufs cocotte au saumon et fromage frais dans deux ramequins individuels. Pour cela, placez la moitié du fromage frais au fond de chaque ramequin, puis les dés de saumon frais.
  4. Sur le dessus, cassez les œufs tout en faisant attention à ne pas abîmer le jaune. Terminez par ajouter une cuillère à soupe de crème dans chaque ramequin et sur les oeufs, ainsi que la ciboulette hachée. Salez et poivrez à votre convenance.
  5. Enfin, enfournez les oeufs cocotte au saumon et fromage frais pour 10 à 15 minutes. Attention à surveiller la cuisson qui peut varier d’un four à l’autre. En fin de cuisson, le blanc d’œuf doit être bien cuit et le jaune encore liquide.

 

Astuces

Ces oeufs cocotte au saumon et fromage frais nécessitent moins de 5 minutes de préparation et constituent un repas complet et équilibré. Aussi, accompagnés d’une simple salade verte, ils sont parfaits pour un dîner léger. Enfin, vous pouvez les revisiter selon vos goûts et ce que vous avez à disposition en remplaçant le saumon par du jambon, des tomates séchées ou tout autre ingrédient de votre choix. Pour plus de recettes de saison, rendez-vous par ICI !

Burger saumon frais avocat sauce à l’aneth

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burger saumon frais avocat

Je vous propose ici une recette absolument délicieuse et qui se prépare en moins de 10 minutes : le burger saumon frais avocat aneth. Le mariage des textures et des saveurs est juste parfait et le résultat finalement très équilibré. Accompagnée de frites de patate douce et de salade, cette recette est simplement idéale pour un repas plaisir.

 

Pour 2 personnes

  • 2 pains à burger à la farine complète
  • 1 avocat
  • 250 à 300 g de saumon frais
  • ½ oignon rouge
  • 125 g de yaourt
  • 2 c. à soupe de parmesan
  • Le jus d’un demi citron vert
  • Quelques brins d’aneth
  • Une poignée de Roquette
  • Sel, poivre

 

burger saumon frais avocat

burger saumon frais avocat

 

 

burger saumon frais avocat

burger saumon frais avocat

burger saumon frais avocat

burger saumon frais avocat

 

 

Préparation du burger saumon frais avocat aneth

  1. Premièrement, pour réaliser le burger saumon frais avocat aneth, commencez par préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Ensuite, réalisez la sauce à l’aneth qui accompagnera le burger au saumon frais. Pour cela, dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron vert, l’aneth, le parmesan, le sel et le poivre. Ajoutez plus ou moins d’aneth selon vos goûts.
  3. Puis, faites cuire les pavés de saumon qui intègreront le burger saumon frais avocat aneth. Pour cela, dans une poêle adhésive chaude, faites cuire vos pavés de saumon 1 minute de chaque côté. Ici, le saumon est juste « snacké », l’intérieur est encore cru. Cependant, et si vous le désirez, vous pouvez poursuivre la cuisson pour un poisson bien cuit.
  4. Ensuite, découpez l’oignon rouge en fines rondelles et l’avocat en petites lamelles régulières. Puis, enfournez les pains à burger 3 minutes au four chaud.
  5. Enfin, dressez chaque burger saumon frais avocat aneth. Pour ce faire, commencez par disposer une poignée de roquette sur le pain à burger. Ajoutez ensuite un pavé de saumon, puis la sauce à l’aneth et au parmesan. Ensuite, ajoutez un demi avocat et quelques rondelles d’oignon rouge. Terminez par fermer votre burger avec le pain à burger, c’est prêt !

 

Astuces

Premièrement, dans cette recette de burger saumon frais avocat aneth, l’aneth peut être remplacée par de la coriandre ou du persil frais. Aussi, il est possible d’ajouter un peu de crudités ou même une tranche de fromage pour plus de gourmandise. Enfin, cette recette fonctionne aussi divinement bien avec du pain à bagel. Une autre recette à base de saumon ? C’est par ICI !