sommeil et alimentation

Sommeil et alimentation : Le cercle vertueux

Vous êtes-vous déjà interrogé sur le lien existant entre sommeil et alimentation ? On a tendance à croire qu’hormis le caractère indispensable de ces deux actions, elles n’ont pas vraiment de lien. Pourtant, de nombreuses études concluent que la qualité de notre sommeil peut influencer directement nos comportements alimentaires et notre poids. Et ça marche aussi dans l’autre sens, puisque notre alimentation influence la qualité de notre sommeil. Il faut bien commencer quelque part… Dans cet article je vous explique comment manger pour mieux dormir. Et donc, comment mieux dormir pour mieux manger ! Vous me suivez ?

 

Sommeil et alimentation : Une histoire d’horaires ?

 

sommeil et alimentation

 

Nous avons tous un jour entendu qu’il ne fallait pas dîner juste avant d’aller se coucher. Mais ce précieux conseil est-il vraiment fondé ? La réponse est oui. Selon plusieurs recherches, l’heure idéale pour dîner se situerait entre 18h30 et 19h30, surtout pas au delà !

Pourquoi ? Retenez que pendant la nuit il se passe deux choses assez importantes : la sécrétion de mélatonine (hormone du sommeil par excellence) et la sécrétion de cortisol. Quelle que soit l’heure de votre repas, la sécrétion de cortisol ne s’adapte pas. Elle est réglée comme une horloge et suit un rythme jour/ nuit bien défini. Le cortisol sert à resucrer l’organisme après le jeûne nocturne. Or, si le diner a eu lieu trop tard, la sécrétion de cortisol intervient alors que la digestion est à peine terminée. Résultat : Overdose de sucre et saturation.

De plus, on considère qu’il est important de laisser passer au minimum 2h30 entre le repas et le coucher pour des raisons un peu plus « mécaniques ». En premier lieu, la position couchée juste après avoir mangé favorise le reflux acide. Ensuite, parce que la sécrétion d’enzymes et les mouvements intestinaux se ralentissent après 22h30. Et c’est franchement inconfortable. Enfin, comment trouver le sommeil lorsque l’organisme est en plein travail et que les organes sont sollicités ? C’est très compliqué !

Dernier fait intéressant, plus on dîne tard plus on prend son temps et plus on a tendance à le faire devant la télé ! Et de récentes études Américaines prouvent que manger devant la télé c’est augmenter de 15 à 30% les quantités ingérées. Ce qui nous emmènent au point suivant !

 

Sommeil et alimentation : C’est aussi la quantité qui compte !

 

sommeil et alimentation

 

Si ce n’était qu’une question d’horaires ce serait beaucoup trop simple ! Qui n’a jamais entendu dire qu’il fallait manger le matin comme un roi, le midi comme un prince et le soir comme un pauvre ? Il semblerait que cette phrase bien connue soit en adéquation avec la chronobiologie de notre organisme. C’est une question de température (Qui l’eût cru ?) !

Le travail de digestion augmente la température corporelle ce qui provoque la somnolence (et non l’endormissement !). Physiologiquement, pour bien dormir la température doit baisser de 0,5°. Et pour avoir à digérer moins longtemps il faut manger un peu moins et un peu mieux. Repas copieux rime avec digestion difficile, incompatible avec un sommeil de qualité !

Cependant, il n’est pas question de sauter le repas du soir si vous avez faim ! La nuit est la période de jeûne la plus importante de la journée (8h contre 4 à 6h entre les autres repas). Si la faim est trop intense vous risquez crampes d’estomac et hypoglycémie. Pas top pour un sommeil profond. D’autant que l’hypoglycémie stimule la sécrétion d’adrénaline qui a pour but de maintenir en éveil !

 

Sommeil et alimentation : Quels impact sur le poids ?

L’adage « Qui dort dîne » n’est peut-être pas si dénué de sens que ça … L’explication est chimique !

La leptine et la ghréline sont les deux hormones de l’appétit, elles sont impliquées dans la sensation de faim et le contrôle de la balance énergétique. La ghréline stimule l’appétit et est sécrétée le jour. La leptine, quant à elle, favorise la satiété et est sécrétée la nuit. Si votre temps de sommeil diminue, il est donc naturel que vos sensations de satiété diminuent au profit de sensations de fringales à répétition.

De plus, l’insomnie est un traumatisme pour le corps humain qui a besoin de récupération. Et le stress renforce l’attrait pour les aliments gras et sucrés qui « apaisent » le cerveau !

D’autres hormones sont aussi sécrétées la nuit : c’est le cas de l’hormone de croissance qui régule la masse grasse et du cortisol dont nous avons parlé précédemment. Une diminution de la sécrétion de cortisol favorise insulino résistance et prise de poids.

Vous l’aurez compris, bien dormir non seulement favorise la perte de poids mais aussi évite la prise de poids !

 

Sommeil et alimentation : 3 conseils pour mieux dormir !

Passons aux travaux pratiques avec 3 conseils pour mieux dormir :

 

On évite les excitants

Le café et le thé ne doivent pas être consommés après 14h en raison du délai d’action de la caféine qui est de 3 à 6h. Limitez donc votre consommation à 2 tasses par jour en matinée de préférence !

Au sujet de l’alcool, si vous pensez qu’un ou deux verres vous aident à mieux dormir vous avez tort ! L’alcool favorise la somnolence sur l’instant mais perturbe le sommeil 3 ou 4h plus tard. Je vous recommande donc de ne jamais boire plus d’un verre d’alcool par jour et de l’intégrer au repas qui doit être pris au minimum 2h30 avant d’aller au lit (souvenez vous !).

 

On consomme des glucides et peu de protéines

 

sommeil et alimentation

 

La mélatonine, hormone du sommeil, dérive entre autres du tryptophane. On va donc chercher à l’heure du diner à augmenter la concentration en tryptophane ! Il est prouvé qu’un repas riche en glucides et pauvres en protéines favorise l’augmentation de la concentration de tryptophane.

Attention cependant, on évite les glucides à IG élevé on privilégie les féculents et le pain complet. Sinon la sécrétion d’insuline est trop brutale et non durable.

Au sujet des protéines, choisissez les plutôt maigres et végétales à l’heure du dîner. Poisson, légumineuses, volaille font très bien l’affaire. Un produit laitier (si vous en consommez) est parfait en remplacement de la viande : riche en tryptophane il favorisera l’endormissement naturel. On évite la viande rouge et la charcuterie qui sont en plus difficiles à digérer et donc augmentent la température de l’organisme !

 

On évite le gras et les épices au dîner

Les aliments gras et épicés augmentent significativement la température corporelle lors de la digestion. Utilisées en petite quantité les épices ne posent pas de problème, en revanche manger très épicé avant d’aller au lit ne vous rend pas service !

Quant aux graisses, elles sont traitées et digérées surtout par le foie ! Le foie est un organe important qui lorsqu’il est saturé a tendance à faire augmenter la température de l’organisme. En plus de cela, si votre foie est surchargé de travail vous aurez tendance à être sujet aux réveils nocturnes.

 

Le repas idéal pour le soir :

Soupe asiatique végétarienne : la recette ici

Ou Salade de Quinoa, courge Rotie et houmous : la recette ici

Ou Bo Bun rapide et simplissime : la recette ici

+

1 laitage et/ou un fruit

 

En conclusion, sommeil et alimentation sont intimement liés. Il est important d’inscrire ces deux facteurs santé dans la globalité d’une hygiène de vie saine. Retenez que la qualité de votre sommeil dépend aussi de vos choix alimentaires. Et que de votre sommeil dépendent vos comportements alimentaires. Qu’il est indispensable de penser quantité mais aussi qualité ! Et si tout cela vous paraît un peu flou, il vous suffit d’appliquer mes quelques conseils concrets pour favoriser un sommeil de qualité.

Aliments riches en antioxydants : Le décryptage !

Les aliments riches en antioxydants sont devenus, ces dernières années, des alliés santé incontournables ! Et, c’est plutôt bien mérité si on décide de faire les bons choix ! Alors que les grandes industries surfent sur la vague de la « super food » en rivalisant de créativité pour nous vendre toujours plus de produits enrichis en antioxydants, rien ne vaut le naturel (une fois n’est pas coutume !)

Au fait, savez-vous quel est le rôle de ces substances anti oxydantes sur l’organisme ? Où les trouver naturellement ?

Dans cet article, je vous explique pourquoi les substances anti oxydantes nous intéressent, où les trouver naturellement et comment augmenter facilement et quotidiennement votre apport en anti oxydants ! Bonne lecture à tous.

 

Aliments riches en antioxydants : Pourquoi ils nous intéressent ?

Pour bien commencer, revenons rapidement sur la définition d’un anti oxydant. Un antioxydant est une substance qui sert d’antidote, de bouclier naturel contre les radicaux libres.

Les radicaux libres sont le fruit d’un processus absolument normal qui, via l’oxydation, va permettre à l’organisme de se nettoyer et d’éliminer cellules mortes et/ou déficientes. En soi, les radicaux libres ne devraient pas nous poser de problème puisqu’ils nous sont nécessaires.

Sauf que. Le problème que nous avons à l’heure actuelle est plutôt complexe. La production des radicaux libres est augmentée par certains facteurs : le stress, le tabagisme, la pollution, une alimentation déséquilibrée, etc. Vous voyez où je veux en venir ?

Il se trouve que nous surproduisons des radicaux libres qui, à défaut d’avoir assez de cellules déficientes à détruire, s’attaquent à nos cellules saines et les abîment. En résultat à cette surproduction de radicaux libres on constate de nombreux effets néfastes sur la santé : vieillissement cellulaire prématuré, inflammation chronique, processus pathologiques (cancers), etc.

Les antioxydants permettent alors de neutraliser ces radicaux libres invasifs et leurs effets délétères sur notre santé. Mieux, ils permettent de se prémunir d’un éventuel excès de radicaux libres. Diverses études montrent d’ailleurs un lien direct entre consommation importante de fruits et légumes à fort potentiel anti oxydant et diminution du risque de cancers.

Attention cependant, tous les antioxydants ne se valent pas, tout est question de choix ! Je vous explique pourquoi.

 

aliments riches en antioxydants

 

Aliments riches en antioxydants : Connaître l’indice ORAC

L’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) permet d’évaluer le pouvoir antioxydant d’un aliment. Il est calculé à partir du test ORAC dont je vous passe les détails un peu complexes. Pour ceux que ça intéresse et qui ont l’âme un peu scientifique, je vous mets un lien en bas de page avec les détails du test ORAC.

Tout ça pour dire qu’un régime lambda apporte aujourd’hui 2000 unités ORAC par jour, au maximum. Or, on considère qu’il est souhaitable d’atteindre 3000 à 5000 unités ORAC pour contrer le stress oxydatif et se prémunir contre les excès de radicaux libres. D’autant plus si on est soumis à des risques particuliers, et c’est le cas (pollution, tabagisme même passif, alimentation industrielle, soleil, etc.).

Pour autant, en identifiant bien les sources d’antioxydants et en adoptant les bons réflexes il est tout à fait possible d’atteindre cet objectif des 3000 unités ORAC par jour, voire plus. C’est ce que je vous explique par la suite.

 

aliments riches en antioxydants

Aliments riches en antioxydants : Qui sont ils ?

Les antioxydants les plus puissants identifiés à ce jour sont la vitamine C, la vitamine E, les caroténoïdes (béta-carotène, lycopène, lutéine), le sélénium et les flavonoïdes. Si ça ne vous parle pas, c’est pas grave. Continuez à lire quand même.

Les aliments riches en antioxydants sont en fait (en majorité) les fruits et légumes. Mais pas que, et pas n’importe lesquels. Il existe de grandes disparités. C’est pour ça que je vous facilite la tâche avec une liste de 15 sources d’antioxydants hyper intéressantes :

 

  • Fruits rouges
  • Artichaut
  • Pruneaux et dattes
  • Raisin
  • Cacao
  • Thé vert
  • Brocoli
  • Figue
  • Oléagineux
  • Gingembre
  • Pomme
  • Curcuma
  • Cannelle
  • Ail
  • Choux de Bruxelles

 

J’en profite pour souligner le fait qu’il n’est pas nécessaire d’acheter des produits coûteux sous prétexte qu’ils sont affichés « super antioxydants » ! En réalité, avec des produits naturels et courants on peut aussi très bien s’en sortir. La valeur sûre c’est une consommation sans modération de fruits et légumes !

 

Aliments riches en antioxydants : Les bons réflexes à adopter

Manger en intégrant plus d’aliments antioxydants ne coule pas forcément de source. Pour cette raison, voici 5 astuces faciles à mettre en place au quotidien pour lutter contre le stress oxydatif. Le tout, c’est d’y penser !

 

  • On consomme au minimum 1 tasse de thé vert chaque jour !

Antioxydant, diurétique et détoxifiant, le thé vert a tout bon ! On profite de ses vertus en consommant une à deux tasses de thé vert par jour ! Attention cependant, préférez boire votre thé à distance des repas car il interfère avec l’absorption du fer par l’organisme !

 

aliments riches en antioxydants

 

  • En collation, on pense aux fruits secs et aux oléagineux

Petit en-cas ultra facile à transporter, les fruits secs et les oléagineux (noix et amandes) permettent de faire le plein d’antioxydants ! Vous pouvez, pourquoi pas, intégrer de temps en temps quelques baies d’açaï ou de Goji qui sont elles aussi très riches en antioxydants !

Attention cependant, on se limite à une poignée par jour en guise de collation et non entre les repas à longueur de journée. Leur concentration en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants les rendent très avantageuses mais aussi relativement caloriques.

 

  • A la saison des fruits rouges, transformez et congelez !

J’attache une attention très particulière à la cuisine de saison. Cependant rien ne vous empêche de faire un stock de fruits rouges au congélateur pour l’année. Ainsi, vous pouvez profiter de leur pouvoir antioxydant toute l’année. En coulis, en purée dans vos desserts ou en salade… Il y a mille et une façons de s’en régaler tous les jours ! En revanche, hors de question d’acheter des fraises en plein mois de décembre. C’est l’assurance qu’elles sont bourrées de pesticides et beaucoup moins riches en nutriments. Vous perdez donc tout l’avantage.

 

  • Aliments riches en antioxydants : On cuisine épicé !

Sur le podium des aliments les plus riches en antioxydants on retrouve la cannelle, le clou de girofle, le gingembre, l’ail et le curcuma. Ce serait dommage de ne pas en profiter, d’autant que c’est loin d’être leur seul atout. Dans les soupes, les smoothies, et tous les autres plats ayez le réflexe d’ajouter une de ces épices selon vos goûts.

 

aliments riches en antioxydants

 

  • On mange des fruits et légumes à chaque repas !

Quelle que soit la saison et ce qu’elle nous offre à manger sachez que c’est en multipliant les sources d’antioxydants que vous atteindrez un taux bénéfique pour votre santé. Brocoli, choux de Bruxelles, carottes, etc. Tous les fruits et légumes sans exception contiennent des antioxydants, la liste précédente est loin d’être exhaustive ! Le meilleur des réflexes est donc d’intégrer des végétaux à chacun de vos repas (sans concession). Mais aussi d’en varier les sources pour profiter des atouts de chacun (vitamine C, E, flavonoïdes, caroténoïdes, etc.). A ce propos, vous pouvez aussi relire cet article dans lequel je donne plus de précision sur les micronutriments dans l’alimentation.

J’insiste sur l’importance de manger de saison (oui, encore…) ! C’est en atteignant leur pleine maturité que les végétaux sont le plus chargés en antioxydants et ça n’arrive que si c’est la saison !

 

En conclusion, j’espère que cet article vous aidera à y voir plus clair sur la notion encore mal connue d’aliments riches en antioxydants. La lutte contre les radicaux libres en excès est importante pour l’équilibre de l’organisme et sa bonne santé. Retenez cependant que c’est dans la nature que se trouvent les meilleures sources d’antioxydants et non dans les rayons « super aliments » des supermarchés. Enfin, avec des astuces simples et de bons réflexes quotidiens sachez qu’il est tout à fait possible d’apporter à l’organisme une dose optimale d’antioxydants pour qu’il soit, et reste, en pleine santé.

Pour encore plus d’astuces nutrition je vous invite à me suivre sur ma -> page facebook <-!

Retrouvez aussi quelques détails sur le calcul de l’indice ORAC juste ici 

 

Léa

toxiques alimentaires

Toxiques alimentaires : manger c’est risqué ?

En 2017, alors que manger devrait permettre d’être et de rester en pleine santé, on se heurte à de nombreuses contradictions. Une question se pose alors : Peut-on encore manger sans risquer sa vie ? En effet, les toxiques alimentaires sont partout ! Légumes infestés de pesticides, poulets élevés aux antibios, poissons gavés de métaux lourds, etc, etc.

Alors, comment éviter l’ingestion massive de ces toxiques alimentaires, perturbateurs endocriniens et autres molécules carcinogènes ? Je tente de vous apporter quelques solutions simples dans cet article !

 

Les toxiques alimentaires au rayon fruits et légumes

Les fruits et légumes sont une source majeure de de contamination aux pesticides. Et j’espère ne rien vous apprendre. Une étude récente conclut que 97% des fruits et légumes portent des résidus de pesticides.

Pouvons-nous y renoncer ? Bien sûr que non ! Pour la simple et bonne raison qu’ils sont plein de vitamines, minéraux, de fibres et d’antioxydants. D’après l’OMS, 1,7 millions de vies pourraient même être sauvées si on augmentait ne serait-ce qu’un peu la consommation mondiale de fruits et légumes.

 

toxiques alimentaires

 

Faut-il manger bio pour éviter les toxiques alimentaires ?

Sans détour, oui. Le bio est aujourd’hui la meilleure solution pour la santé. Et même s’il subsiste quelques traces de pesticides dues aux cultures voisines ou aux sols encore partiellement infestés, c’est la meilleure solution ! C’est absolument évident. Mais c’est cher, me direz-vous. Je vous propose donc un compromis un peu plus loin.

Les effets des pesticides sur la santé : troubles de la reproduction, risques pour le fœtus, troubles neurologiques (parkinson entre autres), cancer, lymphomes, etc.

Le bon compromis :

Si vous pouvez vous le permettre, achetez tous vos fruits et légumes en bio et c’est fabuleux ! Sinon, achetez en bio les fruits et légumes qui ne s’épluchent pas (fraises, poivrons, etc.) et lavez, épluchez et re re lavez les autres pour enlever un maximum de résidus de pesticides qui se logent juste dans la peau.

 

Les + contaminésLes – contaminés
Pomme

Fraise

Raisin

Céleri

Pêche et Nectarine

Poivron

Concombre

Tomate

Cerise

Pomme de terre

Laitue

Avocat

Ananas

Mangue

Kiwi

Choux

Patate douce

Melon

Champignons

Papaye

 

Toxiques alimentaires : Faut-il privilégier l’eau en bouteille ?

Sachez que des études très complètes montrent que 98% des français ont accès à une eau courante de très haute qualité. Il arrive parfois que dans les zones rurales, les cultures locales contaminent cette eau mais c’est un fait extrêmement rare. Et quand c’est le cas il y a des mesures de restriction immédiates.

En revanche, l’eau en bouteille pose plusieurs problèmes : premièrement le plastique ça pollue. Deuxièmement, la fabrication des bouteilles à partir de PET (polyéthylène téréphtalate), un perturbateur endocrinien bien connu, n’est pas idéale. En effet, nous ne savons pas aujourd’hui s’il y a transfert ou non de molécules dans l’eau de boisson.

Venons en aux carafes filtrantes. Là encore, la prudence est de mise. Ce procédé favorise la multiplication de bactéries à vitesse grand V. Et si vous optez pour des filtres nettoyants, ils sont à base de sels d’argent, lesquels migrent dans l’eau de boisson.

Le bon compromis :

Consommer de l’eau du robinet ?

 

Les toxiques alimentaires au rayon viande, poisson et produits laitiers.

 

Toxiques alimentaires dans la viande et les produits laitiers

Je vous l’ai déjà dit, en France nous sommes l’un des plus gros consommateurs de viandes du monde. Il serait bénéfique pour la santé et l’environnement de penser à en manger moins. Si vous n’êtes pas au courant, vous pouvez relire cet article.

Le risque c’est que l’on assiste à un usage abusif d’antibiotiques dans les élevages. Les bactéries deviennent alors antibio résistantes et nous aussi ! C’est assez sérieux comme sujet, si la population continue à développer sa résistance aux antibiotiques, c’est une véritable catastrophe sanitaire. Sans parler des OGM qu’il est quasiment impossible de tracer aujourd’hui.

Ah et puis il y a aussi les dioxines (perturbateurs endocriniens) qui se fixent dans la graisse animale que nous consommons.

Le bon compromis : limiter la consommation de viande à 300g par semaine et opter pour une viande artisanale et/ou bio. L’idée c’est moins mais mieux !

 

toxiques alimentaires

 

Toxiques alimentaires dans le poisson

Le poisson est la plus grosse contradiction actuelle, c’est un énorme gâchis. On recommande d’en augmenter la consommation puisqu’il est plein d’Oméga 3 et de bons minéraux. D’autre part, on recommande de limiter sa consommation puisqu’il contient des métaux lourds. Que faire ?

Manger plus de poisson peut augmenter l’espérance de vie à condition de faire les bons choix. Beaucoup de poissons vivent dans des eaux polluées par les déchets industriels, le PCB, les métaux lourds ou encore les pesticides. Sans parler des pratiques d’élevages scandaleuses de certaines espèces. Il est impensable de manger du Panga quand on sait qu’il vit dans les eaux du Mékong (les plus polluées du monde), qu’il est nourrit à base de farine de cadavres d’autres poissons et régulièrement piqué à l’urine de femmes enceintes pour accélérer la ponte. Bon appétit !

Le bon compromis :

Ne plus jamais manger de panga, limiter voire supprimer sa consommation de poissons d’eau douce bio accumulateurs. C’est le cas de l’anguille, la carpe, le barbeau et le silure. Pour le reste, manger du poisson 2 fois par semaine en alternant entre poisson gras (saumon, maquereau, etc.) et poisson maigre.

 

Toxiques alimentaires : Et l’industriel dans tout ça ?

Je l’ai toujours dit mais je ne le répèterai jamais assez : plus vous cuisinerez mieux vous vous porterez ! Je ne vais pas revenir sur les teneurs en sucre, acides gras trans et sel des produits industriels. C’est déplorable. Aujourd’hui je vais me contenter de vous parler des additifs, vrai gros sujet en soi.

Les additifs c’est les colorants (E1xx), les conservateurs (E2xx), les antioxydants (E3xx), les agents de texture (E4xx), les acides (E5xx), les exhausteurs de goût (E6xx) et les édulcorants (E9xx).

Le problème ? Beaucoup ont été classifiés parmi les CMR (cancérogènes, mutagènes, reprotoxiques) et sont un vrai danger pour la santé. Des DJA (doses journalières admissibles) ont été définies pour chacun, seuil en dessous duquel il ne devrait pas y avoir de danger. Seulement, ces DJA n’ont jamais tenu compte de l’effet cocktail ni de l’accumulation de ces différents additifs. Autant dire que ça ne tient pas la route.

Par exemple le BHT (E320) est un vrai danger. C’est un antioxydant très courant qui empêche le rancissement et qui se trouve dans de nombreuses sauces et soupes.

Le 4MEI est contenu dans le colorant caramel E150d. Contenu dans les sodas, il favorise pourtant la survenue du cancer chez la souris …

Le bon compromis :

Lire les étiquettes ! Je vous ai fait une liste des additifs à bannir absolument car classés parmi les CMR.

  • E102 Tartazine
  • E104 Jaune de Quinoléine
  • E110 Jaune Orange S
  • E122 Azorubine, Carmoisine
  • E124 Ponceau 4R, Rouge cochenille A
  • E129 Rouge Allura AC
  • E210 Acide benzoique
  • E320 BHA
  • E520 Sulfate d’aluminium
  • E620 Acide glutamique
  • E621 Glutamate monosodique
  • E951 Aspartame

C’est juste une question d’habitude .

 

Des toxiques dans les équipements de cuisine !

Il ne suffit pas de surveiller le contenant. En matière d’ustensiles de cuisine, il vaut vraiment la peine de faire évoluer certaines habitudes !

Les boîtes hermétiques (ou pas) en plastiques dans lesquelles on a l’habitude de conserver les aliments ne sont pas sans danger. Les canettes et boîtes de conserves non plus. Jusqu’en 2015 elles contenaient du Bisphénol A (BPA), le plus fameux des perturbateurs endocriniens et cancérigènes. Bien qu’il soit interdit depuis, tout ce qui a été fabriqué avant 2015 en contient encore et si ce n’est pas le cas il a été remplacé par d’autres composés pas vraiment meilleurs pour la santé.

Surtout lorsque vous faites réchauffer vos plats dans ces contenants, les composés chimiques migrent dans la nourriture. Le combo micro ondes + Tupperware c’est dangereux!

 

toxiques alimentaires

 

Le bon compromis :

Utiliser toujours des boîtes hermétiques et des conserves en verre !

Attention aussi à l’aluminium contenu dans les conserves et les ustensiles de cuisine. Pour les casseroles mieux vaut remplacer progressivement aluminium et téflon qui contient des composés perfluorés dangereux. Attention aussi aux moules en silicone, une étude a montré que 29% d’entre eux dépassent la teneur autorisée en matière organique volatile libre.

Le bon compromis :

Si vos casseroles sont en alu, remplacez-les tous les 2 ans ou dés qu’elles commencent à être abîmées. Dans l’idéal, optez pour de l’inox ou de la fonte naturelle.

Si vous pâtissez avec des moules en silicone, nettoyez-les et réalisez un chauffage à blanc au four avant chaque utilisation !

 

En conclusion, j’espère que cet article vous aidera à y voir plus clair. Il est vrai que le mode de consommation actuel peut être vicieux et la question de sa dangerosité légitime. Nous ne pouvons pas tout contrôler, c’est évident. En revanche, par des mesures simples nous pouvons nous protéger des toxiques alimentaires majeurs.

Souvenez vous de privilégier le bio pour vos fruits et légumes ou sinon de les laver et de les éplucher. Réduisez votre consommation de viande à 300g par semaine et profitez en pour la choisir de meilleure qualité. Evitez certains poissons. Méfiez vous de certains additifs. Enfin, choisissez avec soin vos ustensiles. L’alimentation représente aujourd’hui 20% des dépenses contre 35% en 1960, un chiffre qui pose question …

bonne hydratation

Bonne hydratation : J’ai testé les arômes d’Aqua Plus !

On a dû vous le dire souvent : une bonne hydratation c’est indispensable à la vie !  Alors que nous pouvons survivre sans manger plusieurs semaines, sans eau nous ne pouvons survivre plus de 2 à 3 jours. Une bonne hydratation doit être une priorité pour chacun d’entre nous. Or, on boit trop peu d’eau au quotidien ! Mais quel est le rôle de l’eau dans l’organisme ? Comment estimer sa consommation ? Et surtout comment augmenter sa consommation ? Je réponds à toutes ces questions dans cet article et je vous propose aussi de découvrir un produit coup de cœur !!

Bonne hydratation: entre apports et pertes comment s’y retrouver ?

L’eau représente 60% du poids de l’organisme humain adulte. Cette proportion augmente selon l’âge et selon la répartition corporelle. Par exemple, le pourcentage d’eau est moins élevé chez les personnes âgées et plus élevé chez une personne musclée.

Les pertes doivent toujours être compensées par les apports en eau pour maintenir la balance hydrique.

A partir du moment où la sensation de soif apparaît il est déjà tard : le processus de déshydratation a débuté !

bonne hydratation

Bonne hydratation : les pertes en eau

On distingue les pertes :

  • urinaires (environ 1,5litre par jour)
  • fécales (environ 200ml par jour)
  • cutanées : qui varient selon la température, notre activité physique, etc. (de 0,5 à quelques litres par jour).
  • respiratoires (environ 400 ml par jour).

Bonne hydratation : les apports en eau

Il y a plusieurs manières d’assurer un bon apport en eau quotidien :

  • les boissons : eau, thé, café, etc… Attention seule l’eau est indisensable. Chez l’adulte on recommande d’en consommer 1 à 1,5L par jour.
  • les aliments : ils sont notre deuxième source d’eau, les plus riches en eau sont les fruits et légumes ! Une alimentation équilibrée apporte environ 1litre d’eau par jour.
  • l’organisme lui même : le métabolisme se fournit à lui même 300 ml d’eau par jour !

Bonne hydratation : les besoins en eau

On parle de bilan hydrique, c’est à dire que les apports doivent absolument compenser les pertes pour que l’organisme fonctionne correctement.

Chez l’adulte on recommande 1 à 1,5litre d’eau de boisson par jour.

En revanche, cela varie énormément selon les individus. Chez la femme enceinte, allaitante, le sportif ou la personne âgée on veillera toujours à augmenter cet apport.

bonne hydratation

Bonne hydratation  : Les propriétés uniques de l’eau

L’eau est indispensable à la vie, oui, mais pourquoi ?

Elle permet les échanges entre les cellules, elle dissout et véhicule les substances. Elle est à la fois transporteur et solvant.

L’eau assure une bonne diurèse et permet de ce fait une bonne élimination des déchets de l’organisme.

Bien s’hydrater c’est aussi s’assurer un bon équilibre acido-basique.

Comme nous venons de le voir, l’eau intervient dans les réactions métaboliques. Elle assure aussi la régulation de la température corporelle et la construction des cellules.

En règle général on considère que l’eau permet de lutter contre les troubles digestifs, contre l’ostéoporose et contre tous les problèmes rénaux et de l’appareil urinaire (cystite, infections urinaires, infections de la vessie, etc.).

Bonne hydratation : Aqua Plus apporte une vraie solution !

Pour être tout à fait honnête, je fais partie de ceux qui ne boivent pas suffisamment. Je peux passer une journée sans avoir bu un seul verre d’eau. Et ça me pose problème, parce que je sais que sans cette eau mon organisme ne fonctionne pas de manière optimale.

Pour remédier à ce problème j’ai récemment accepté de tester les produits Aqua Plus de Pure Flavour et je vous donne mon avis !

bonne hydratation

Qu’est ce qu’Aqua Plus de Pure Flavour ?

Aqua Plus est une gamme d’arômes conçus pour aromatiser l’eau plate ou gazeuse. C’est l’alternative parfaite aux boissons sucrées, un concentré de saveurs sans aucune calorie. Les arômes d’Aqua Plus sont basés sur des ingrédients naturels et sont élaborés à partir de glycoside de Stéviol et d’acidifiant. La stévia fait d’ailleurs partie des substituts au sucre blanc dont je vous parlais dans cet article.

J’ai, pour ma part, eu l’honneur de recevoir 5 arômes différents : Fleur de Sureau, citron, framboise, cassis et orange. Il suffit de verser 8 à 12 gouttes d’Aqua Plus dans un grand verre d’eau pour recréer une boisson sympa.

Mon avis sur Aqua Plus de Pure Flavour :

J’ai beaucoup aimé le goût très fidèle et naturel des différents arômes, j’ai aussi apprécié leur diversité. Durant ma semaine test j’ai en effet bu beaucoup plus d’eau que d’habitude ! Alors que souvenez vous ce n’était pas gagné…

La petite taille des flacons (30ml) permet de les emporter partout : en week end, au travail, etc. J’ai trouvé ça vraiment pratique. Je recommande Aqua Plus à toutes les personnes qui comme moi ont du mal à bien s’hydrater, mais aussi à ceux qui boivent trop de sodas, jus de fruits et autres boissons hyper sucrées.

Niveau prix, comptez 5,90€ par flacon pour aromatiser jusqu’à 15 litres d’eau. Comparé à des bouteilles de sodas ou jus de fruits vous êtes gagnant à tous les niveaux (prix, quantité et SURTOUT qualité !).

En bref, j’ai été convaincue et je recommande !!

Je vous invite à aller visiter le site internet de Pure Flavour pour découvrir la gamme Aqua plus : c’est juste ici !

En conclusion, une bonne hydratation doit être une priorité pour tout le monde été comme hiver. L’eau est indispensable à l’organisme et aux métabolismes. Souvenez-vous qu’à partir du moment où vous avez soif vous êtes déjà en situation de déshydratation et votre cerveau a déjà perdu 2 à 10 % de ses capacités ! Heureusement il existe des moyens simples d’augmenter sa consommation quotidienne d’eau : eaux infusées, thé, eau citronnée, etc. Moi personnellement, j’ai craqué pour Aqua Plus de Pure Flavour !!

alimentation anti cellulite

Alimentation anti cellulite : Quelles solutions ?

S’il y a bien une chose dont on se passerait bien c’est certainement la cellulite ! Inesthétique, disgracieuse, parfois même carrément déprimante elle touche pourtant près de 9 femmes sur 10… Et même si les degrés d’atteinte sont différents force est de constater que nous aimerions toutes nous en débarrasser ! Pour faire la chasse à la cellulite efficacement je vous propose dans cet article de faire le tour de la question. Qu’est ce que la cellulite ? Existe-t-il une alimentation anti cellulite ? Quels aliments éviter pour s’en débarrasser ? La réponse dans cet article !

 

Alimentation anti cellulite : Qu’est ce que la cellulite ?

 

alimentation anti cellulite

 

Appelée aussi « peau d’orange » ou « capitons » la cellulite est un dépôt de graisse sous cutané qui touche 9 femmes sur 10. C’est une altération du stratus intermédiaire de la peau. Cette altération induit une modification particulière des cellules graisseuses et de collagènes. On a alors une accumulation excessive de graisses dans les couches profondes de la peau. Les cellules de graisses se logent particulièrement sur l’hypoderme où elles viennent créer des cryptes. Les cryptes se dilatent donnant cet aspect irrégulier à la peau (peau d’orange). En plus d’être inesthétique la cellulite peut à terme compresser les voies de circulation sanguine, induire une accumulation et une rétention des toxines de l’organisme puis créer une véritable inflammation locale.

La cellulite peut avoir différentes causes externes (grossesse, tabac, port de vêtements étroits, etc.) ou internes (problèmes hormonaux, digestifs, etc.).

 

Alimentation anti cellulite : Il existe plusieurs cellulites !

La cellulite adipeuse : de consistance molle, elle est généralement indolore. Elle apparaît surtout lorsque l’on pince la peau. Ce type de cellulite est très souvent directement liée à l’alimentation.

La cellulite aqueuse : Elle s’accompagne souvent de rétention d’eau et de problèmes de circulation sanguine. Ce type de cellulite a souvent pour cause un manque d’exercice physique.

La cellulite indurée : Elle est dure et douloureuse au toucher. C’est une cellulite qui s’est infiltrée et qu’il est désormais plus difficile de déloger. En cause, il est souvent question d’alimentation et de manque d’exercice.

La cellulite mixte : C’est finalement le plus courant. On ne retrouve pas qu’un seul type de cellulite ni qu’une seule cause mais différentes atteintes à différents endroits en lien avec de multiples facteurs (sédentarité, alimentation, etc.). Et c’est cette combinaison qui rend la cellulite difficile à éradiquer pour de bon !

Heureusement avec quelques bons réflexes et un peu de patience il est possible de la résorber significativement !

 

 

Alimentation anti cellulite : 10 conseils pour en venir à bout !

 

Alimentation anti cellulite : Buvez de l’eau

 

alimentation anti cellulite

 

Comme nous l’avons dit plus haut, la cellulite est très souvent liée à la rétention d’eau. En réalité près d’une femme sur deux souffre de rétention d’eau. L’eau ainsi accumulée dans les tissus augmente cet effet disgracieux de peau d’orange. Et paradoxalement, plus le corps retient l’eau et plus il faut boire pour drainer. On se fixe comme objectif de boire 2 litres d’eau par jour pour lutter activement contre la cellulite !

Cellulite : Le massage comme meilleur allié

La cellulite résulte souvent d’une mauvaise alimentation et d’un manque d’activité physique. Certes. Mais une fois installée, l’un des outils pour la déloger efficacement reste le massage. Par action mécanique, il vient déloger et drainer les graisses sous cutanés. On prend donc l’habitude de masser quotidiennement les zones concernées. Pour cela, rien de mieux que de l’huile végétale d’avocat ou d’amande douce. Pour un effet jambes légères on peut y ajouter 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée. On masse circulairement en appuyant avec le pouce et on alterne avec du palper-rouler. Résultat garanti !

alimentation anti cellulite

 

Alimentation anti cellulite : On surveille sa consommation de Potassium !

Le potassium est un micronutriment ultra important lorsqu’il s’agit de lutter contre la cellulite ! On a pourtant tendance à l’oublier. Il stimule le drainage lymphatique ce qui a pour action de diminuer la rétention d’eau et de déloger les capitons.

On trouve du potassium dans la banane, les fruits secs, la levure de bière ou encore les légumineuses !

Alimentation anti cellulite : On choisit les bonnes graisses

A terme, la cellulite provoque une inflammation locale avec rétention de toxines sous cutané. Et on sait aujourd’hui que l’alimentation peut participer à diminuer ou à aggraver l’inflammation dans l’organisme. Pour enrayer l’inflammation on veillera à diminuer les graisses saturées et hydrogénées contenues en majorité dans les produits industriels, la viande, les produits laitiers et le beurre. Au contraire on misera sur les acides gras insaturés de type oméga 3 car ils ont un fort pouvoir anti inflammatoire. Pour avoir un guide complet concernant le choix de vos matières grasses, je vous invite à consulter cet article entièrement dédié à la question !

Cellulite : On fuit le sucre

 

alimentation anti cellulite

 

D’une part le sucre favorise l’inflammation et d’autre part consommé en excès il sera stocké sous forme de graisses dans l’organisme. Au contraire de ce que l’on entend souvent c’est même le sucre qui est le premier responsable du surpoids. Enfin, une alimentation sucrée a tendance à créer un appel d’eau dans les cellules, aggravant significativement la rétention d’eau chez les personnes qui y sont sujettes. Pour limiter votre consommation de sucre et trouver des alternatives, je vous invite à lire cet article entièrement consacré au sujet !

Cellulite : Stop à l’alcool et au tabac

L’alcool et le tabac contiennent des toxines en quantité importantes qui favorise le stress physiologique et l’inflammation de l’organisme. De récentes études mettent en lien directement tabac, alcool et cellulite. De plus l’alcool apporte beaucoup de calories dites vides qui sont stockées très rapidement sous forme de graisses dans l’organisme. Vous l’aurez compris, alcool tabac et santé ne font pas bon ménage.

Alimentation anti cellulite : On garde un œil sur sa consommation de sel

Le sel, de même que le sucre, s’il est apporté en excès par l’alimentation va créer un appel d’eau dans la cellule et ainsi renforcer la rétention d’eau. En cas de cellulite il est donc intéressant de réduire sa consommation pour permettre au corps de se délester de l’eau et de la graisses retenues sous la peau. Le sel de table n’est pas toujours le problème, en effet on retrouve une grande quantité de sel dans certains autres aliments. C’est le cas du fromage, du pain, de la charcuterie, des produits en conserve, de certains plats préparés, etc.

Cellulite : Restez en mouvement !

 

alimentation anti cellulite

 

Si la sédentarité est une des responsables de la cellulite, certaines activités sont plus efficaces que d’autres pour en venir à bout. Si vous n’avez que peu de temps misez sur des activités cardio (zumba, hiit, aérobic, etc.). Ce type d’activités permet de pousser le corps dans ses retranchements et de puiser assez rapidement dans les graisses excédentaires.

Vous pouvez également alterner avec des activités aquatiques (natation, aquabike, aquagym, etc.). Pratiquer un sport dans l’eau permet grâce à la pression profonde exercée par l’eau un massage drainant naturel. En plus de stimuler le muscle on lutte de manière ciblée contre la cellulite infiltrée !

 

Alimentation anti cellulite : Le rôle des antioxydants.

 

alimentation anti cellulite

 

Les antioxydants dans l’alimentation permettent de lutter contre les radicaux libres. Ces derniers sont en partie responsable de la cellulite. De plus, en améliorant l’aspect général de la peau et sa fermeté, ils permettent d’enrayer cet aspect peau d’orange disgracieux que nous détestons toutes !

On n’hésite pas à faire le plein d’agrumes, de fruits rouges, de poivrons, de poireau, d’ail, de thé vert, etc.

 

Alimentation anti cellulite : On draine naturellement !

Enfin, la cellulite est avant tout une affaire de toxines et de graisses emprisonnées dans les cryptes sous cutanés. Pour déloger en profondeur, on mise sur une alimentation drainante et detoxifiante. Parmi les aliments les plus efficaces on retrouve l’artichaut, l’asperge, le poireau, le céleri, le fenouil, l’oignon et le chou.

Du côté des plantes on n’oublie pas le thé vert qui est un puissant draineur. On alterne aussi avec des infusions de reine des près, de pissenlit et de cèdre.

 

 

En conclusion, vous l’aurez compris il n’existe à ce jour pas de remède miracle pour lutter contre la cellulite. En effet, le mécanisme de la cellulite est complexe et la déloger demande du temps et des efforts. Il n’existe d’ailleurs pas un mais plusieurs types de cellulites souvent combinés. Ce qui rend la tâche encore plus difficile. Cependant, avec les bons réflexes et en éliminant les habitudes néfastes il est possible de réduire très largement cet aspect « peau d’orange » qui nous rend toutes folles!